El pulpo tiene bajo contenido en grasas y calorías y además un gran contenido de minerales y vitamina A, entre otros. El surimi también es bajo en calorías y colesterol, además de ser un alimento rico en proteínas tiene un efecto saciante ideal para dietas de adelgazamiento.
¡Un plato rápido y saludable!
Ingredientes:
Pulpo cocido
Surimi
Pimiento verde
Tomate
Cebolla (opcional)
Aceite
Sal
Vinagre
¡Manos a la obra!
- Preparamos el pulpo. Si es fresco, habrá que cocerlo. Para ello se pone abundante agua a hervir en una olla y se "asusta" tres veces al pulpo. Esto es meterlo y sacarlo del agua cogido de la cabeza. Después cuando vuelva a hervir se deja el pulpo en el agua. El tiempo dependerá del peso, unos 15 minutos por kilo. De todas formas debéis pinchar con el tenedor antes de retirarlo y comprobar que no está duro. Se deja reposar en el agua durante unos 5 minutos.
Si el pulpo ya está cocido sólo hay que cortarlo en rodajas. También se venden bolsas con el pulpo ya cocido, cortado y congelado. - Se corta el surimi en rodajas. También se compran frescos o congelados.
- Se lava y trocea el pimiento, el tomate y la cebolla.
- Se mezcla todo en una ensaladera y se aliña al gusto con un poco de sal, aceite y vinagre.
Podéis añadir y retirar ingredientes al gusto, ¡todo es probar y quedarse con lo que más os guste!
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